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De Cinco Estrellas. En “A taste of Sonoma”, 15 reconocidas bodegas del Condado de Sonoma. Por: Victoria González Prado Destacado

23 May 2025
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De Cinco Estrellas. En “A taste of Sonoma”, 15 reconocidas bodegas del Condado de Sonoma. Por: Victoria González Prado Dos importantes bodegas, una de Sonoma y otra mexicana
  • En “A taste of Sonoma”, 15 reconocidas bodegas del Condado de Sonoma y ocho mexicanas presentan sus mejores etiquetas  
  • WestJet anuncia nueva ruta con cinco vuelos directos entre Ciudad de México y Calgary, Canadá

Los winelovers, amantes del vino o ‘enófilos’, disfrutaron del primer “A taste of Sonoma”, que tuvo lugar en el salón Castillo del hotel Presidente InterContinental México City.

Es bien sabido que los winelovers pueden tener diferentes niveles de conocimiento y experiencia con el vino, desde los que recién comienzan a explorar hasta los que son expertos en enología. Y, me vi, entre winelovers en esta primera edición, evento que contó con la participación de 15 reconocidas bodegas del Condado de Sonoma y ocho grandes bodegas mexicanas que presentaron selección de sus mejores etiquetas.

Y digo me vi entre winelovers, porque me gusta el vino, sin embargo, no soy una de ellos. No conozco ‘casi nada’ de vinos y sí, los pruebo y disfruto mucho y en esta ocasión no fue la excepción. La cata estuvo acompañada por algunos de los muchos platillos de los restaurantes The Palm, Alfredo di Roma y Chapulín ofrecen en sus restaurantes, y deliciosa barra de mariscos, quesos, embutidos y postres… 

Ahí estuvieron 15 bodegas del condado de Sonoma, ubicado al norte de San Francisco, en la costa de California en la unión americana. Es una de las regiones vinícolas más importantes y respetadas de California y del mundo pues se sabe que California cuenta con gran variedad de vinos Chardonnay, una de las variedades de uva blanca más populares y versátiles del mundo, originaria de Borgoña, en Francia, y se cultiva en muchas regiones vinícolas alrededor del mundo.

 
Alejandro García, gerente del restaurante The Palm; Luis Morones, sommelier corporativo, Borja Ferrero, director de A y B; José Luis Ronquillo, chef de The Palm; Julien Debarle y Federico Martínez, Grupo Bornos.

 

Cabernet Sauvignon, muy reconocida y cultivada a nivel mundial. Es originaria de la región de Burdeos en Francia y resultado del cruce entre las uvas Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.

Pinot Noir, uva tinta conocida por producir vinos elegantes y delicados, con sabor afrutado y notas especiadas. Se cultiva en muchas partes del mundo, especialmente en regiones con climas frescos, y es componente clave en la producción de champán y otros vinos espumosos.

Merlot, uva tinta muy popular a nivel mundial, originaria de la región de Burdeos, Francia. Se utiliza principalmente para la elaboración de vinos tintos, reconocidos por su suave textura y notas frutales y Zinfandel, variedad de uva tinta (de piel negra) que se utiliza para elaborar vinos tintos y rosados. Es conocida por su versatilidad y puede producir vinos con sabores muy diferentes, desde robustos tintos hasta frescos y afrutados rosados.

La zona, abarca 18 áreas vitivinícolas de Estados Unidos y alberga más de 425 bodegas que producen alrededor de 60 variedades de uva, convirtiéndolo en una de las regiones más prósperas para la producción vinícola. Por su ubicación, brinda distintos microclimas que favorecen la viticultura. Se estima que el condado alberga más de 400 bodegas, desde pequeñas producciones familiares hasta grandes empresas con reconocimiento internacional. 

Aunque la historia vitivinícola se remonta a mediados del siglo XIX, hoy en día es región reconocida por la calidad y diversidad de sus vinos, convirtiéndolo en una de las zonas más prósperas para la producción vinícola y cada año atrae importante número de turistas que impulsan la economía local y consolidan a Sonoma como destino enológico de alto nivel.

 
Dos importantes bodegas, una de Sonoma y otra mexicana. Abajo, vista del salón Castillo durante A Taste of Sonoma.

 

Cabe destacar que la región de Sonoma cuenta con programa anual de contratación y apoyo a campesinos mexicanos que trabajan en los viñedos y campos de manera legal, lo que les garantiza protección y bienestar durante su estancia.

Las ocho bodegas mexicanas invitadas fueron: Monte Xanic, Tres Raíces Hacienda Florida, El Cielo, Norte 32, Casa Zamora, Casta y Casa Madero Todas las bodegas que participaron estuvieron representadas por sus propietarios, enólogos o su export manager, lo que hizo la experiencia más cercana y personalizada.

Este primer evento “A taste of Sonoma” se logró gracias a las gestiones de Luis Morones, sommelier corporativo de Grupo Presidente recientemente nombrado “Sommelier del Año” por la Guía México Gastronómico— en colaboración con Sonoma County Winegrowers, y cuyo resultado fue gran degustación que deleitó a más de 300 amantes del vino. Además, dicen sus compañeros es ‘guardián de la cava’

En el marco de este evento, también se llevó a cabo cena maridaje en el restaurante The Palm a cargo del chef ejecutivo José Luis Ronquillo con cinco vinos de las bodegas J. Vineyards, Dutton Goldfield, William Selyem, Rodney Strong y Serres Ranch.

La realización de “A taste of Sonoma” es muestra de las diversas iniciativas que ofrece el hotel Presidente InterContinental buscando brindar a sus clientes experiencias atractivas y únicas.

 
El chef corporativo Stéphane Thomas y algunos de los muchos platillos degustados.

 

***** En el marco de la Misión Comercial de Travel Alberta, que se está celebrando esta semana en la Ciudad de México, WestJet da a conocer su nueva ruta entre Ciudad de México y Calgary, en Alberta, Canadá, detonando la conectividad entre ambas ciudades, impulsando la conexión hacia la provincia de Alberta, como uno de los mercados de consumo más grandes de Norteamérica e importante centro comercial global. 

La ruta, que inició operaciones en Boeing 737, el pasado 15 de mayo, tendrá cinco frecuencias a la semana desde el Aeropuerto Internacional de Ciudad de México (AICM), al Aeropuerto Internacional de Calgary (YYC).

De Ciudad de México saldrá lunes, miércoles, jueves, viernes y domingos a las 19:40 horas para llegar a las (+1) 00:58 horas. El regreso será, lunes, martes, jueves, viernes y sábados, a la 01:55 horas y llega a Ciudad de México a las 7:25 de la mañana.

Aunado a la nueva ruta, a partir de este verano, WestJet conectará 24 ciudades de Canadá con 13 ciudades y playas mexicanas, como son: Calgary, Vancouver, Toronto, Victoria, Regina, Saskatoon, Winnipeg, Montreal, Abbotsford, Comox, Edmonton, Halifax, Hamilton, Ottawa y Kelowna, entre otras, a destinos como Cancún, Cozumel, Huatulco, Ixtapa-Zihuatanejo, Loreto, Mazatlán, Manzanillo, Mérida, Puerto Vallarta, San José del Cabo y Tulum.

De acuerdo con información de la aerolínea líder en siete de los nueve aeropuertos del oeste de Canadá, durante 2024 crecieron 8 por ciento reflejando incremento de sus    rutas y destinos. Actualmente, conecta a viajeros del mundo a diversos destinos de Norte América, América Central, el Caribe, Europa y Asia.


De ciudad de México a Calgary.

 

 

***** Wyndham Hotels & Resorts inició su Global Conference 2025 en Las Vegas, con mensaje claro: "Together, we’re going places”. Ante más de 6 mil hoteleros, proveedores y miembros del equipo global, la compañía presentó nuevas iniciativas bajo su estrategia Owner Firts pensada para impulsar la rentabilidad hotelera mediante avances en tecnología, marketing, lealtad y compras. 

Durante la sesión inaugural, Gustavo Viescas, presidente de la cadena hotelera para Latinoamérica y el Caribe, celebró el impulso histórico de la región, que en los últimos 18 meses sumó más de 7 mil 200 habitaciones y expandió su presencia a nuevos destinos como Barbados, Aruba y Antigua. Actualmente, Wyndham opera en 27 de los 35 países del continente con México, Brasil y República Dominicana como mercados líderes en crecimiento.

La conexión entre nuestra región y el mercado estadounidense es cada vez más fuerte”, destacó Viescas, y subrayó el valor que esto representa tanto para los destinos como para los miembros del programa Wyndham Rewards. Además, reafirmó el compromiso de la compañía con la sostenibilidad, citando como ejemplo al Tryp by Wyndham Punta Cana, primer hotel del mundo construido con acero 100 por ciento reciclado y abastecido con energía renovable. “No solo estamos creciendo en número, estamos creciendo con propósito”, afirmó.

Geoff Ballotti, presidente y CEO de la cadena hotelera destacó: “como la compañía de franquicias hoteleras más grande del mundo, creemos en poner a nuestros franquiciados en primer lugar. Escuchamos sus necesidades y respondemos con soluciones concretas que los ayuden a llevar sus negocios al próximo nivel”.


Inician su Global Conference 2025 en Las Vegas.

 

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel... periódico”

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Twitter: @victoriagprado

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El apunte del director

  • JUNIO 2025

    Los resultados de la jornada electoral judicial puso en su verdadera dimensión el poder de convocatoria del oficialismo ante los electores que fueron, en el mejor de los casos, indiferentes a la reiterada  convocatoria de la presidenta Sheinbaum y de las voces del morenismo y no solo eso, se observó que con todo el aparato gubernamental de los tres niveles de gobierno,  no fue suficiente para lograr una votación aceptable en el rango del 20% del padrón electoral, al contrario, tan solo fue  la base del voto duro de la 4T que oscila alrededor de los 10 millones, los que acudieron, muchos de ellos acarreados, a las urnas. Ni siquiera todos los beneficiarios de los programas sociales atendieron el llamado.

    En una elección de Estado, en donde no se escatiman los recursos del poder y del billete, no pudieron mostrar ese músculo que tanto presume en las mañaneras la Jefa del Ejecutivo Federal, quien lleva varios días justificando lo indefendible y matizando la derrota en las urnas.

    Con el voto de unos cuantos, el resultado hubiera sido el mismo, es decir, una lista de juzgadores que fueron previamente aprobados desde Palacio Nacional, sobre todo en la composición de la nueva Suprema Corte de Justicia de la Nación, del Tribunal de Disciplina Judicial y del Tribunal Electoral, en lo demás, se mantuvo cierto control sobre los circuitos en donde se toman las decisiones de peso en diversas materias, que van desde lo penal, administrativo, hasta campos especializados como las telecomunicaciones.

    El fracaso de la elección judicial solo sorprendió al oficialismo, porque para los demás estaba cantado que el abstencionismo sería en niveles inéditos del 90%, además de que, se comprobó una vez más que, la ciudadanía no es tonta y no porque se repita una media verdad un millón de veces deje de ser mentira, o más aún, de que se crea el cuento chino del México mágico y maravilloso que se pinta en la versión de la presidenta.

    87 millones de ciudadanos no sufragaron y 22 de los 35 millones que votaron por Sheinbaum en 2024, tampoco acudieron a la cita con las urnas.

    La noche de los cuchillos largos, esa en la que se llaman a cuentas a los culpables del desastre ha empezado llamar al paredón a esos gobernadores de Morena que no cumplieron con sus cuotas de votantes como fue el caso de los gobernadores, de Sonora, Baja California, Colima, Estado de México, Veracruz y Puebla, por citar algunos mandatarios. Así que Alfonso Durazo, Marina del Pilar Ávila, Indira Vizcaíno, entre otros, se distrajeron con la cancelación de sus visas norteamericanas, en lugar de avocarse a cumplir la indicación presidencial de llevar acarreados a las urnas, sin importar el costo.

    La victoria tiene muchos padres, pero la derrota es huérfana y ese es precisamente el caso dentro del oficialismo ya que la doctora emprende, primero una operación de ajuste de cuentas y luego una operación cicatriz entre sus incondicionales para cerrar filas en torno a su proyecto político.

    Otro de los culpables de la debacle es Andrés Manuel López Beltrán, el famoso Andy, quien se hizo responsable de Durango y Veracruz, con los resultados ya conocidos.

    Sorprende para muchos que el candidato a ministro de la corte, el indigenista, Hugo Aguilar Ortiz, haya rebasado por la izquierda a Yasmín Esquivel y a Lenia Batres, en virtud de que cualquiera de las dos ya se sentían presidentas del máximo tribunal, sin embargo, alguien operó para desplazarlas, lo que significa que será hasta la última parte del sexenio cuando alguna de las dos puedan comandar a la Suprema Corte, aunque si bien es cierto que a  Lenia le correspondería ser la siguiente ministra presidenta, por la votación alcanzada, lo cierto es que. alguien dentro del oficialismo y que despacha como director general del ISSSTE le jugo las contras a la presidenta para imponer a su carnala.

    Morena cede terreno en Veracruz, pierde en Durango y ello, en la antesala de las elecciones intermedias de 2027, en donde habrá elecciones en 16 entidades para elegir  gobernador, al tiempo de que se renueva la Cámara de Diputados federal y que, como están las cosas;  nadie en su sano juicio se atrevería a pronosticar la victoria del partido oficial, sobre todo porque, sus aliados políticos, PVEM y PT han comenzado el parto de los montes para dejar de mamar de la ubre oficial, para caminar con independencia.

    Así que si alguien pasa por Palacio Nacional y observa que las luces están prendidas en el ala sur, no es porque alguien tiene insomnio, sino porque continúan lamiéndose las heridas de la golpiza propiciada este 1 de junio.